青瓜木耳爽拌

青瓜木耳爽拌｜清爽脆嫩，开胃解腻的夏日凉菜

——

一、材料准备

黄瓜 1根
泡发木耳 一小把
蒜末 1勺
米醋 1勺
生抽 1勺
香油 少许
盐 适量

——

二、做法步骤

① 木耳提前泡发，洗净焯水断生
→ 捞出沥干，撕成小朵备用

② 黄瓜洗净拍碎切段
→ 保持脆口，断面入味快

③ 蒜末加生抽、米醋、香油调汁
→ 可加少许糖，酸中带鲜

④ 所有食材倒入碗中拌匀
→ 静置5分钟，更加入味爽口

——

三、小贴士

✔ 木耳焯水后务必沥干水分再拌
✔ 黄瓜不削皮更脆，拍碎更入味
✔ 可加少许小米椒圈，提香提辣

——

一碟青瓜木耳爽拌，凉香清脆、酸鲜开胃，
最是夏日饭桌上的清凉好搭档。