红枣阿胶瘦肉汤

红枣阿胶瘦肉汤｜补血安神，温润养颜

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【材料准备】
瘦猪肉   200克（切片或切块）
阿胶    10克（敲碎或用阿胶珠）
红枣    6颗（去核）
枸杞    10克
生姜    3片
黄酒    1勺（或料酒）
清水    1000毫升
冰糖    适量（可选）

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【做法步骤】
① 瘦肉焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用
② 阿胶敲碎，隔水蒸化或炖汤时再放入融化
③ 将肉、红枣、姜片放入炖盅，加水煮沸
④ 转小火炖1小时后，加入阿胶、枸杞
⑤ 再炖20分钟，调入少许冰糖或盐（按口味）

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【风味特点】
✔ 阿胶补血润燥，红枣养心安神
✔ 汤色醇厚，入口微甜
✔ 经期前后、体虚乏力者尤宜

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一盅红枣阿胶汤，
喝得脸色红润，心也静了。