阜宁美食菜谱

阜宁美食菜谱｜咸香有魂，烟火人家一桌鲜

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【阜宁大糕】
糯而不黏，甜中带咸
糯米粉＋红豆沙＋猪油香
切片蒸热，软糯绵密口口香

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【鱼汤面】
白汤滚沸，草鱼现杀
加面即煮，韭菜末、胡椒提鲜
汤头奶白，肉嫩汤浓

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【煎锅贴】
焦边酥脆，馅心多汁
传统韭菜鸡蛋＋三鲜猪肉
油煎到底，沾醋一口爆香

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【清蒸白水鱼】
河鱼当日现杀
葱姜点缀，清蒸不腥
原汁原味，嫩而不碎

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【阜宁咸菜炒饭】
手工酱咸菜＋腊肠丁＋蛋碎
大火快炒，锅气浓烈
咸香回甘，炒饭中的人间烟火

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【青椒豆皮卷】
手卷豆皮包青椒丝＋香干丝
清炒入味，轻油重香
冷吃热吃皆宜

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【虾仁炒双脆】
虾仁＋木耳＋芹菜丁
调味清爽，口感爽脆
饭桌上的清口担当

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阜宁菜不靠浮夸香料，
靠一口咸鲜，
留住的是人情与家味。