中国的美食菜谱

中国的美食菜谱｜千菜千味，一地一魂

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【八大菜系代表菜】

● 川菜｜麻辣鲜香
  宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺

● 粤菜｜清鲜爽滑
  白切鸡、豉汁蒸排骨、干炒牛河、虾饺

● 湘菜｜香辣酸爽
  剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味虾、腊味合蒸

● 鲁菜｜浓香厚重
  葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、扒鸡

● 苏菜｜清鲜平和
  清炖甲鱼、松鼠鳜鱼、酱汁肉、响油鳝糊

● 浙菜｜细腻精巧
  西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、油焖笋

● 闽菜｜鲜香重汤
  佛跳墙、沙茶面、荔枝肉、芋泥鸭

● 徽菜｜浓油赤酱
  臭鳜鱼、毛豆腐、符离集烧鸡、腊八豆腐

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【家常热菜精选】
红烧肉｜小炒黄牛肉｜鱼头豆腐汤｜蒜香排骨
青椒土豆丝｜地三鲜｜葱爆羊肉｜清蒸鲈鱼

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【地方特色小吃】
武汉热干面｜陕西肉夹馍｜天津煎饼果子
云南过桥米线｜兰州牛肉面｜潮汕肠粉

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【节气滋补汤品】
春 百合银耳羹｜芡实莲子鸡汤
夏 冬瓜海带排骨汤｜绿豆百合汤
秋 雪梨川贝炖瘦肉｜花胶鸡汤
冬 当归羊肉汤｜党参乌鸡汤

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一句收尾：
中华美食三千碗，
尝一味，便知人间至味是团圆。