秋天-雪梨川贝炖瘦肉

雪梨川贝炖瘦肉｜润肺止咳，秋风一起就该喝它

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【材料准备】
雪梨    1个（去皮去核切块）
瘦猪肉   200克（切厚片）
川贝母   3克（打碎备用）
无花果干  2颗（可选）
南北杏   适量
姜片    2片
清水    1000毫升

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【前处理】
① 川贝拍碎或碾粉
② 瘦肉焯水去腥，洗净备用
③ 雪梨切块，保留果肉清甜

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【炖煮步骤】
① 全部材料入炖盅，加清水
② 隔水慢炖2小时
③ 出锅前不加盐，保持甜润原味

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【风味特点】
✔ 雪梨清润，川贝化痰
✔ 瘦肉鲜甜，汤清味雅
✔ 适合秋干咽痒，久咳不止者饮用
✔ 润而不腻，补而不燥

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雪梨川贝秋日炖，
一碗入口，润透喉间，
是温补，也是守护。