冬天-当归羊肉汤

当归羊肉汤｜暖身驱寒，冬日一碗最贴心

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【材料准备】
羊肉    500克（羊腩或带骨为佳）
当归    10克
党参    10克
枸杞    一小撮
姜片    4片
黄酒    1勺
红枣    4颗（去核）
盐     适量
清水    1500毫升

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【前处理】
① 羊肉冷水下锅，焯水去腥，洗净备用
② 当归、党参稍冲洗，枸杞、红枣泡软备用

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【炖汤步骤】
① 炖锅中放羊肉、药材、姜片、黄酒
② 加水，大火煮沸，转小火炖1.5小时
③ 加入枸杞，继续炖10分钟
④ 出锅前加盐调味即可

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【风味特点】
✔ 羊肉温补，当归活血
✔ 汤色乳白，醇香浓郁
✔ 祛寒养血，滋阴壮阳
✔ 是冬日御寒进补的经典方

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当归煮羊汤，
药香肉嫩热气腾，
暖到骨头缝里去。