冬天-党参乌鸡汤

党参乌鸡汤｜补气养血，冬日进补正当时

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【材料准备】
乌鸡    半只（约600克，去皮切块）
党参    15克
黄芪    15克
当归    10克
枸杞    一小撮
红枣    4颗（去核）
姜片    3片
清水    1500毫升
料酒    1勺

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【前处理】
① 乌鸡剁块焯水，去浮沫洗净
② 药材清水略泡，红枣去核，枸杞备用

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【炖汤步骤】
① 锅中加乌鸡、药材、姜片、料酒
② 加水，大火煮沸后转小火炖1.5小时
③ 加入枸杞，继续炖10分钟
④ 出锅前加盐调味即可

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【风味特点】
✔ 汤色清亮，药香浓郁
✔ 乌鸡滋阴，党参补气
✔ 黄芪固表，当归养血
✔ 是冬季体虚怕冷者的贴身良汤

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一锅党参乌鸡汤，
补气提神，暖到心头不怕寒。