夏季美食菜谱大全

夏季美食菜谱大全｜清爽消暑，从一碗菜到一口汤都刚刚好

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【凉菜清口类】
① 凉拌黄瓜：拍碎拌蒜，清脆又爽
② 凉拌木耳：加醋、香油、小米辣
③ 手撕鸡：鸡胸肉撕丝，调料一拌即食
④ 凉拌茄子：蒸软拌蒜蓉，清凉入味

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【家常清爽热菜】
① 西红柿炒鸡蛋：酸甜开胃，不腻不燥
② 苦瓜炒蛋：去火必备，清热败火
③ 清炒丝瓜虾仁：滑嫩鲜甜
④ 蒜蓉蒸扇贝：少油快熟，海味鲜香

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【汤羹解暑类】
① 冬瓜排骨汤：消暑利水，汤清味正
② 海带绿豆汤：退火又清热
③ 西瓜皮瘦肉汤：妙用果皮，清新爽口
④ 薏米赤小豆汤：去湿气，特别适合南方湿热天气

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【主食轻盈不腻】
① 凉拌荞麦面：加醋加辣，冰冰凉凉
② 拌饭：韩式风、川式麻辣都能变
③ 粥：绿豆粥、小米粥、百合莲子粥都适合早餐

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【甜品解渴类】
① 杨枝甘露：芒果＋西柚＋椰浆
② 自制绿豆汤：放冰箱冷藏更好喝
③ 雪耳莲子羹：润肺美容又不上火
④ 水果捞：哈密瓜、西瓜、草莓配酸奶

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夏天不只要吃得凉，
更要吃得轻、吃得鲜、吃得养，
一份好菜，能把整片暑热都赶跑。