豇豆炒鸡蛋

——豇豆炒鸡蛋——
家常下饭，色香味俱全，简易快手菜：

【材料准备】
豇豆200克
鸡蛋3个
蒜末适量
盐适量
油适量

【做法步骤】

1. 豇豆洗净切小段（约2-3厘米），沥干水分。

2. 鸡蛋打散，加少许盐调味备用。

3. 锅中倒油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。

4. 锅中再倒少许油，爆香蒜末。

5. 加入豇豆大火快炒至豇豆断生变软。

6. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

7. 根据口味加盐调味，炒匀即可出锅。

【口感特点】
豇豆脆嫩，鸡蛋香软，搭配和谐，营养丰富。

简单易做，家常必备，香气四溢，配饭最佳。