切菠萝的方法

——切菠萝的方法——
简单快捷，干净利落，适合家庭操作：

【工具准备】
锋利菜刀
砧板

【步骤详解】

1. 去顶去底

• 将菠萝放稳，先切去菠萝顶部约1-2厘米，再切去底部，使其平稳站立。

2. 去皮

• 竖立菠萝，从上到下沿果皮切去厚约1厘米的外皮，注意刀口紧贴果肉，避免浪费。

• 切时顺着菠萝弧度旋转菠萝，直到整圈皮去净。

3. 去除“眼”

• 菠萝表面有一排排“眼”，用斜刀或小刀斜切去除，形成螺旋状，去除硬质纤维。

4. 切块或切片

• 横切成适当厚度的圆片，或

• 纵向切成四块，去除中间硬芯（可用刀斜切切除芯部），再切成小块或条状。

5. 装盘食用

• 切好的菠萝块直接食用或用来制作菠萝炒饭、菠萝鸡等菜肴。

【小贴士】

• 菠萝皮切除要彻底，避免涩口。

• 若喜欢口感更嫩，可以用盐水泡5分钟去除部分酸味。

清爽多汁的菠萝，
用正确方法切，吃起来更尽兴。