凉拌黄瓜

——凉拌黄瓜——
脆爽清口，佐餐必备凉菜：

【材料准备】
黄瓜 1～2根（拍碎切段）
蒜末 1勺
生抽 1勺
香醋 半勺
白糖 半勺
盐 适量
辣椒油或小米椒（可选）
香油 少许

【做法步骤】

1. 黄瓜洗净拍扁，切段备用

2. 加入蒜末、盐，拌匀静置5分钟出水

3. 倒掉多余水分，加生抽、醋、糖、辣椒油、香油拌匀

4. 腌10分钟更入味

【风味要点】
– 蒜香清爽，酸辣开胃
– 拍碎比切片更入味
– 可撒花生碎提升口感层次

三分钟出一盘，
解腻又下饭，
夏天餐桌少不了它。