糯米红豆团

——糯米红豆团——
糯香软糯，豆沙绵密，
圆润晶莹，甜而不腻，
一口糯团，满口温柔。

【原料】
糯米粉   200克
温水    约160毫升
红豆沙   适量（自制或成品）
熟干粉（或椰蓉） 适量（防粘）

【做法】

1. 糯米粉加温水揉成不粘手软团

2. 揪小团压扁，包入红豆沙

3. 收口搓圆，捏紧封口防露馅

4. 水烧开后下团子，中火煮至全部浮起

5. 继续多煮1-2分钟，确保熟透

6. 捞出沥水，趁热裹上熟粉或椰蓉

【风味要点】
– 水必须用温水，便于成团不裂皮
– 煮团子时水沸腾下锅，避免破皮
– 豆沙可选细腻型，甜度自控

【延伸吃法】
– 可加紫薯泥、芝麻馅、花生酱变换口味
– 裹糖粉/花生碎，风味更有层次
– 冷藏后口感更Q，夏日更爽口

——
糯米的软，豆沙的甜，
糅成一颗颗晶亮团子，
在水中浮起那一刻，
就是家的味道慢慢升腾。