——湖北师院／湖北师范大学 周边与校内特色美食合集——
融合楚菜与校园便捷餐饮风味，既有地道湖北风味，也有轻食快销款，是夏日胃口与青春活力的完美搭配。
① 粉蒸肉（湖北经典中南菜）
以五花肉裹米粉蒸制，肉质酥烂，香料馥郁
材料：五花肉300 g、米粉或红薯粉50 g、姜蒜末、酱油、料酒、五香粉。
做法：肉切厚片拌料腌15'→裹粉→摆盘蒸45'→出锅撒葱香油。
② 二回头（潜江鳝鱼特色）
色金身翻，鳝鱼嫩滑焦香，冷吃也热口
材料：活鳝鱼500 g、葱姜蒜、淀粉、料酒、盐。
步骤：去内脏切段→腌制→蒸后炸→调汤回蒸→出锅加葱姜炝热油。
③ 沔阳三蒸
粉蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜三合一，软烂入味，乡野风味
推荐做法：将粉蒸肉、鱼块、青菜分别蒸制，整齐同锅，火候同时到位。
④ 黄陂三鲜
鱼丸、肉丸、肉糕三色齐出，喜庆又滋补
材料：鱼丸100 g、肉丸100 g、肉糕100 g、青菜或汤底少许。
做法：三样分别蒸软→合盘上蒸定型→撒葱油淋香。
⑤ 武汉糊汤粉
鱼汤带粘稠，用米粉烫汤，搭配油条，是地道武汉码头味
材料：鲫鱼或小鱼、米、粉条、葱花、胡椒、虾米。
做法：鱼汤加米文火煮浓稠→粉条烫熟→撒料成汤＋配油条。
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