——家庭披萨——
自己烤的披萨，
想加什么就加什么，
饼皮酥香、奶酪拉丝、馅料满当，
一口下去比外卖还香，
是厨房里最自由最快乐的美味实验。
【饼皮材料】
高筋面粉 200克
温水 120ml
酵母 2克
橄榄油 10ml
盐 1小撮
【常见馅料】（任选搭配）
披萨酱 适量（番茄酱炒蒜制成）
马苏里拉奶酪 适量（足量才拉丝）
洋葱丝、彩椒圈、玉米粒、火腿丁、蘑菇片、培根、虾仁……
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【做法步骤】
① 面团揉好发酵1小时，至两倍大。
② 揉面排气后擀圆饼，铺入烤盘。
③ 抹一层披萨酱，撒一层奶酪。
④ 码好喜欢的馅料，再撒奶酪封顶。
⑤ 烤箱200℃预热，烤15分钟左右，奶酪融化金黄即成。
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【风味关键】
✔ 饼皮薄厚随喜好，喜欢脆口就擀薄
✔ 披萨酱可自制（番茄+蒜+糖炒制）更香
✔ 馅料别堆太厚，防止底层不熟
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家庭披萨，
一张饼皮撑起所有想象，
只要你想，
厨房就是最浪漫的意大利街头。
