陕西美食菜谱简单

——陕西美食菜谱（简单家常版）——
风味醇厚、面香肉香、辣中带酱，
三五食材，家中就能还原地道陕味。

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【1. 油泼面】
热油泼在蒜末、辣椒面、葱花上，
再拌入筋道面条，一碗香飘十里。

【2. 羊肉泡馍】
馍掰碎、泡入羊汤，加肉丁粉丝，
一碗实在暖身暖胃。

【3. 腊汁肉夹馍】
白吉馍切开，塞入五香腊汁肉，
外酥里嫩，一口满分。

【4. 凉皮】
自制或买现成凉皮，
调料加蒜水、醋、辣椒油，清凉爽口。

【5. 臊子面】
肉末炒香，加黄花、木耳、豆腐丁等，
炖成红亮臊子，浇在面条上酸辣开胃。

【6. 镜糕】
糯米面糊蒸熟，中间夹豆沙，
香甜糯软，是街边人气小吃。

【7. 擀面皮】
用碱面或普通面粉擀薄切条，
拌蒜泥、辣油、黄瓜丝，陕味飘香。

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只需面粉+辣椒+醋+蒜，
再加一点耐心，
就能做出陕西街头巷尾最亲切的滋味。