蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅是一道色香味俱佳的美食，鸡翅外焦里嫩，蜜汁的甜香和酱料的咸香完美融合，非常适合家庭聚餐或者聚会时食用。下面是它的做法：

材料：

• 鸡翅 10只

• 蜂蜜 2大勺

• 酱油 2大勺

• 辣椒粉 1小勺（可根据个人口味调整）

• 蒜末 1瓣

• 生姜末 1小勺

• 盐 适量

• 黑胡椒粉 适量

• 食用油 适量（刷油用）

做法：

1. 腌制鸡翅：

• 将鸡翅洗净，沥干水分，轻轻划几刀，这样更易入味。

• 在一个大碗中，加入蜂蜜、酱油、辣椒粉、蒜末、生姜末、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

• 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保鸡翅每一面都沾上腌料。覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，最好腌制1小时或更长时间，以便更加入味。

2. 预热烤箱：

• 预热烤箱至200°C（约400°F）。

3. 烤制鸡翅：

• 用烤盘铺上烘焙纸或者刷上一层薄薄的油，防止粘锅。

• 将腌制好的鸡翅均匀地摆放在烤盘上，确保鸡翅之间有一定间隔，便于均匀烤制。

• 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆。如果喜欢更焦香的效果，可以在烤制的最后5分钟将烤箱温度调高，使用上火烤制。

4. 刷上蜜汁：

• 在烤制过程中，可以用剩余的腌料或蜂蜜水刷在鸡翅表面，这样可以使鸡翅的外皮更加蜜香和上色。

• 烤至鸡翅表面微焦、颜色金黄时，取出鸡翅。

5. 装盘与享用：

• 将烤好的蜜汁鸡翅取出，稍微冷却几分钟，装盘后即可享用。

  
  

小贴士：

• 腌制时间：腌制时间越长，鸡翅的味道越浓郁。如果时间紧张，至少腌制30分钟。

• 烤制技巧：为了保证鸡翅外皮酥脆，可以在烤制过程中翻面，让两面都能均匀上色。

• 甜度调整：蜂蜜的甜度可以根据个人口味适量增减，喜欢更甜口感的可以增加蜂蜜的量。

这道蜜汁烤鸡翅甜香四溢，外脆内嫩，非常适合作为家常美食或聚会小吃，简单又美味！