香辣烤鸡翅

香辣烤鸡翅是一道充满香气和辣味的美味菜肴，外脆内嫩，鸡翅的香辣味道令人回味无穷。下面是这道美食的做法：

材料：

• 鸡翅 10只

• 辣椒粉 1大勺（可根据个人口味调整）

• 辣酱 1大勺（例如辣椒酱、塔可酱等）

• 酱油 2大勺

• 料酒 1大勺

• 大蒜 3瓣（切末）

• 蜂蜜 1大勺（增加甜味和光泽）

• 黑胡椒粉 适量

• 盐 适量

• 食用油 适量

做法：

1. 腌制鸡翅：

• 将鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。

• 在一个碗中，加入辣椒粉、辣酱、酱油、料酒、蒜末、蜂蜜、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，调成腌料。

• 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每只鸡翅都裹上腌料。

• 覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，最好腌制1小时以上，让味道更入味。

2. 预热烤箱：

• 预热烤箱至200°C（约400°F）。

3. 烤制鸡翅：

• 用烤盘铺上烘焙纸或铝箔纸，防止粘锅。

• 将腌制好的鸡翅均匀地摆放在烤盘上，确保鸡翅之间有一定间隔，便于均匀烤制。

• 在鸡翅表面刷上一层薄薄的油，帮助表面更加酥脆。

• 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直到鸡翅表面金黄酥脆。期间可以翻面烤一次，确保两面均匀受热。

4. 调整口味：

• 如果喜欢更辣的口感，可以在烤制的最后5分钟再刷上一层辣酱，增加辣味和光泽。

5. 装盘与享用：

• 取出烤好的鸡翅，稍微冷却后装盘，撒上些许香葱末或芝麻作为装饰，即可享用。

  
  

小贴士：

• 辣味调节：可以根据个人口味调整辣椒粉和辣酱的量，喜欢更辣的可以加入一些新鲜的辣椒。

• 鸡翅表面：为了让鸡翅更脆，可以在烤制过程中翻面，帮助两面均匀上色。

• 烤制时间：根据鸡翅的大小和烤箱的性能，烤制时间可以适当调整。确保鸡翅熟透，表面微焦。

这道香辣烤鸡翅外脆内嫩，香辣可口，口感丰富，绝对是聚会和家庭聚餐的必备美食！