雪莲冰块
雪莲冰块通常是指一种冰冻甜点，外观像雪莲花般晶莹剔透，常见于夏季的清凉饮品或甜点中，具有清爽的口感和美观的外形。这个名字也有可能是某些地方的特有称呼，但根据常见的描述，它一般指的是一种清凉、冰爽的甜点或饮品。
以下是一个做法简单、清凉爽口的雪莲冰块做法，适合夏季享用：
雪莲冰块的做法：
材料：
牛奶 250ml
椰浆 100ml（可选，增加香浓口感）
果汁 100ml（如橙汁、葡萄汁等）
细砂糖 30g（根据口味可调整）
吉利丁片 2片（或明胶粉 10g）
清水 100ml
新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量，切丁（可选）
做法：
准备吉利丁：
将吉利丁片放入冷水中泡软，约5-10分钟，备用。如果使用明胶粉，按照包装指引先用冷水溶解。
加热液体材料：
将牛奶和椰浆倒入小锅中，用小火加热至温热（不要煮沸），加入砂糖搅拌至糖完全溶解。
溶解吉利丁：
在加热好的液体中，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，直到吉利丁完全溶解。
加入果汁：
将果汁倒入液体中，搅拌均匀，稍微冷却，确保液体温度不高，防止水果受热变质。
加入水果丁（可选）：
如果想要冰块内有水果的点缀，可以加入切好的水果丁，搅拌均匀。
倒入模具：
将液体倒入冰块模具或小容器中，轻轻震动模具，确保液体均匀分布。
冷冻：
将模具放入冰箱冷冻4-6小时，直到完全凝固成冰块。
取出享用：
取出冰块，放入玻璃杯中，可以搭配饮品（如果汁、汽水等），或者直接食用。
小贴士：
吉利丁与明胶：吉利丁片与明胶粉在使用方法上有所不同，记得按包装上的比例和指引使用。
口味调整：可以根据个人口味加入不同的果汁或改变糖的量，做出适合自己的口感。
水果选择：可以选择任何喜欢的水果，像草莓、蓝莓、芒果等都很适合做这道清爽的冰块。
装饰：可以在冰块凝固后，使用薄荷叶或水果片作为装饰，让视觉效果更美观。
这道雪莲冰块是夏季消暑必备的清凉甜点，简单易做，既能解渴，又能享受美味。
