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孕妇可以吃松花蛋吗

2022.06.30网友投稿我要提问我要投稿

孕妇可以吃松花蛋吗?首先让我们来了解一下松花蛋这种食物,松花蛋,又被称之为松花蛋还有变蛋等,这是中国汉族人发明的一种独特的加工食品,他有着自己独特的味道,受到了很多人的喜爱,它也有着促进食欲的作用,特别是和很多别的食材搭配在一起食用更是美味,比如说很多人都爱喝的皮蛋瘦肉粥,不但味道鲜美更是有着极大的营养价值,那么很多人也喜欢给孕期的孕妇食用,那么孕妇可不可以吃松花蛋呢,今天就一起来看看吧。

孕妇可以吃松花蛋吗

一、孕妇可以吃松花蛋吗

很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用,原因如下:

1.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

2.皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。

3.皮蛋的含的铅如果穿透脑,还会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋。

4.皮蛋,腌制过后,各种营养素也有一定变化。蛋白质含量,鲜鸡蛋每百克为8.7克,而松花皮蛋则为13.1克,增加了4.4克;在肮脏含量上,鲜鸭蛋每百克含9.8克,而松花皮蛋则为10.7克,上升0.9克;碳水化合物的含量下降较大,由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克,下降8.1克;在维生素含量上,维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位,降低为940国际单位,下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。

孕妇可以吃松花蛋吗

二、皮蛋的坏处 

1、极强的神经毒性

铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调。

2、引起贫血 

3、抑制免疫力

4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌

5、影响矿物质与维生素的吸收利用

导致缺钙、缺锌、缺铁等 现在有无铅松花蛋。

松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了。

孕妇可以吃松花蛋吗

孕妇可以吃松花蛋吗?相信看了上面的文章大家也都知道了,松花蛋虽然有着促进食欲的作用而且它的味道好吃,可是他对于孕期的孕妇是有着很大的伤害的,因为皮蛋是通过纯碱石灰还有盐包裹腌制成的,所以它的里面是含有铅的,吃的多的话是不好的,很可能是造成缺钙的而且腌制后的皮蛋缺失的很多的营养成分,它还含有很大的神经毒性,这些都是对人体有着极大的危害,所以一定要谨记,孕妇绝对不可以吃松花蛋。


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