结球甘蓝怎么做好吃

结球甘蓝怎么做好吃，相信这让很多家庭主妇都感到为难，为了能让孩子吃得高兴，大多数得母亲都绞尽脑汁想方设法得做好吃的。为此小编整理了下面这篇文章，向各位妈妈们仔细地介绍一下结球甘蓝，以及它的美味做法。

一、简介

卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。起源于地中海沿岸，16世纪西方人通过海陆传到传入日本，日本政府为了鼓励国民广泛食用，根据英文coleslaw音译为高丽菜(实际与高丽无关)，后由日本传到我国与朝鲜王国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

二、结球甘蓝怎么做好吃

1、结球甘蓝饼

材料：结球甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。

做法：

a、结球甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。

b、面揉成光滑的面团饧10分钟，面团分割成等大的面团擀成薄皮。

c、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼，正反面烙成金黄色即可。

2、结球甘蓝炒粉丝

原料：粉丝、结球甘蓝、干红椒、蒜末、葱花

做法：

a、粉丝一把，冷水泡发(大约3小时)，用剪刀剪断一下;结球甘蓝一个，洗净后切丝;干红椒两三个，蒜末少许;另外还有一些葱花

b、热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点，油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香

c、把结球甘蓝丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖

d、结球甘蓝炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味即可

3、素炒结球甘蓝

材料：结球甘蓝300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、花椒1克、大葱3克、姜2克

做法：

a、将结球甘蓝洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用

b、放入葱花、姜，稍煸即放入结球甘蓝翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。

4、结球甘蓝炒番茄

原料：结球甘蓝250克，番茄200克，葱花适量。

制法：

a、先将番茄用开水稍烫，去皮切块;结球甘蓝洗净切片

b、油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

没看小编的文章之前，你是不是还不知道结球甘蓝到底是什么呢？通过上文的介绍，相信大家都有了一定的了解，也知道了结球甘蓝怎么做好吃，可以尝试做一下啦。另外，甘蓝类的食物大多营养丰富，是不可多得的美容、抗癌佳品。