怎么做布丁

对于小孩子来说，最喜欢的就是甜品，当然这也同样适用于女孩。市面上有许多甜品，相信大家对布丁都不会陌生，软软的，又甜甜的，吃上一口，真是要让人的心都要化了。许多家长看孩子喜欢，就像在家做给孩子吃，但是却不了解具体做法。今天，就让我们一起学习一下怎么做布丁。

怎么做布丁

1、牛奶布丁

材料：鸡蛋，牛奶，糖

做法：

(1)首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

(2)跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

(3)跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

(4)蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

2、焦糖布丁

材料：水60g(分成两份)，糖60g，牛奶250g，细砂糖50g，蛋2个，香草精少许

做法：

(1)先煮焦糖:一份水先把糖放入锅中用小火加热，中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色，能闻到焦糖味道时即可关火，并迅速向焦糖中倒入开水，即成焦糖液。

(2)趁热将焦糖将到入瓶中放凉。

(3)将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀待用。牛奶倒入锅中煮至80度左右，关火，放凉。

(4)将放凉的牛奶慢慢倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌到混和均匀。牛奶一定要放涼。

(5)把混和均匀的液体用滤网过塞,过塞之后到入布丁瓶中。

(6)烤箱预热160度,把烤盘内加水布丁瓶放入盘中,160度40分钟。

3、芒果布丁

材料：芒果，牛奶，吉利丁粉

做法;

(1)芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

(2)牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

(3)再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

(4)把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

(5)把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

4、鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖

做法：

(1)把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

(2)鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

(3)把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

(4)等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

5、面包布丁

材料：吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，黄油适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量

做法：

(1)室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化。

(2)牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋。

(3)吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果。

(4)倒入布丁液(就是蛋奶液)，略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。

怎么做布丁?方法也不是大家想象中的那么难，而且布丁的做法多样，大家还可以在简易布丁的基础上自由发挥，添加自己喜欢的元素。而且啊，在家自己做的布丁，吃起来也会更加放心，不用担心添加防腐剂之类的。你看得是否已经心动了呢?