鲍鱼粥的做法

现在的社会，很多年轻人都可能因为是独身子女，又或者家里因为社会发展了，经济富裕了，从小就开始请保姆。这导致我们这一辈的年轻人养尊处优，不像妈妈爸爸从小就会做菜做饭，自食其力。那么今天我们就来教大家鲍鱼粥的做法。

一、鲍鱼粥的做法

1、准备好所用材料，鲍鱼去壳洗干净把瘦肉、鲍鱼、鸡翅都切成小片条米放锅洗干净放入比米多两倍的水去煮当米煮开了冒泡时依次放入准备好的瘦肉、鲍鱼、鸡翅和姜。还要先加入一点点盐(先放入一点，不需放足味，因为等煮熟了才放足味，椐说这样能保留钙质流失)，再先放入几滴植物油，剩下的等煮熟了再放(这样煮出来的粥会香一些。中火煮开后关至小火慢炖。炖至米烂肉开水少就可以关火加入适量的盐，、油调合口味上桌了。健康美味的鲍鱼粥就做好了。

2、鲍鱼洗净，蒜片、姜片、葱花准备好鲍鱼切粒，米泡半小时以上，沥干。油锅爆香姜片和蒜片，下鲍鱼丁炒至白色然后下大米一起炒香。将炒好的鲍鱼米加入7-8杯水，大火煮开。开后立刻关火，闷10-15分钟，然后开小火煮40分钟左右，不时拿勺子在锅内搅拌，这样粥会粘稠，也不容易结底，最后加少量的盐盛碗后，上面洒上点切好的葱末，美味营养的鲍鱼粥就好了。

3、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用。

锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟，虾一分半)捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料。

4、将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用电压力锅内放入适量大米煮成粥。电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌。约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀。主要材料，大米提前泡3个小时，鲍鱼去壳、内脏切片，姜切丝。加入盐和五香粉。 加料酒。

鲍鱼粥的做法。感觉平时我们吃潮汕砂锅粥都要等很久。所以肯定很麻烦。其实我们看了上文做法的介绍。只是在煮粥前处理鲍鱼比较麻烦。但是实际上你可以叫人帮你处理好，这样就省去很多步骤。以后自己在家也可以吃到营养美味的鲍鱼粥。