餐饮行业是最近这几年发展的前景比较不错的项目,很多的创业者都想要从事烤串行业,那么卖烤串需要准备什么?要准备的是申领营业执照、健康证、食品经营许可证、消防安全许可证等资质,相关法律有规定经营门店的时候必须具备以上资质才可正常营业,并接受消防验收。然后就是门店营业前的准备招聘员工,估算大概需要多少前厅后厨人员,展开招聘的工作,一般80平米的店面,后厨需要1-3人配菜,前厅服务员不能低于3人,收银可以经营者自己做。同时在此过程中应该同步了解当地供货行情,货比三家选定原材料供货商,随后才是确定店里产品的口味、定单价等。