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想开家螺蛳粉店汤料怎么解决

2022-10-03 11:31
螺蛳粉的口味是有很多的，味道好，这样也就吸引了一些消费者，那么想开家螺蛳粉店汤料怎么解决?将螺蛳洗净滤出表面的水;有条件的话可以放在水里养两天放点酸醋或盐，让螺吐泥。起锅开慢火，倒入洗净的螺蛳(注：这锅除了螺蛳不再听任何东西)，不停的慢炒，把从螺蛳里流出的水都炒干后起锅备用。起锅开中火，倒油入锅，油热后再放入八角，香叶，桂皮，沙姜，草果，花椒，姜碎，翻炒爆香后放入葱段，蒜米，炒到葱蒜变成金黄色即可。

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