腊肉泡多久
2020-01-10 13:27
腊肉，是腊月制成的一种肉，因此称为“腊肉”，是猪肉经过腌制和烘干而制成的一种肉，在四川、重庆、湖南等地广为流传，也包括我国南方地区。把鲜肉制成腊肉后肉质不变，香味长久保持，还有耐放的特点。腊肉是加盐腌制而成的，所以会比较咸，亚硝酸盐浓度比较高，所以在吃之前需要泡一泡，稀释掉一部分盐，那么腊肉泡多久呢？如果计划第二天吃腊肉的话，可以头天晚上就用清水泡，条件允许的话采用冲水的方式更好。 生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗。更多有关腊肉的吃法，请关注接下来的内容！