腌鱼

美味指数:

腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食。保存时间较长可达一年之久，不易变质且具有丰富的营养价值，可以说是一种纯天然无添加的安全食品。鱼的身上持有一种独特的香味，品尝一口可让人垂涎三尺，终生难忘形成一道抹不掉的味道。

菜品：私房菜工艺：煎烧腌

全部做法

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锅里先用生姜擦一下，可以防治煎鱼时粘锅。

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