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杭椒小炒肉

美味指数:

大家有没有吃过这个好吃又美味的杭椒小炒肉啊是非常有名的一道小炒哦，小编以前不会做菜的时候，人又在外面，吃不到妈妈做的菜，就会常常跑到公寓楼下的一家餐馆，里面都是一些家常菜咯，小编最长吃的就是这道菜了，百吃不腻，口感很棒，但是这么棒的口感当然是要有制作技巧的辣。

菜系：川菜菜品：家常菜下饭菜下酒菜口味：辣工艺：炒厨具：炒锅

全部做法

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诀窍就在肉啊，肉丝肥瘦兼有，有了肥肉的滋润，肉当然嫩，而且格外的香，如果偷懒的话，肉炒好不盛起就直接加杭椒什么的，也没问题，不用担心肉会老。

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