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甜香玉米烙

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甜香玉米烙

甜香玉米烙

美味指数:
甜香玉米烙是一道用薏米和玉米和白砂糖等等为原材料做成的食物,这一款食物特别的安逸。很健康的粗酿食物。玉米是很健康的一款减肥食物,有两种口味一种是水果玉米还有就是糯玉米,这两种食物我都喜欢,水果玉米可以炒来吃或者做玉米粥。
菜系: 川菜 菜品: 甜品 口味: 工艺:
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1、这是我在酒店中常点的一道点心,百吃不腻。其实自家做起来非常简单,只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元,多则三四十元。可是自己在家做,只要花费最多两根玉米的价格(一根烹煮,一根包含了油、生粉等价格),味道丝毫不差,怎么想都合算老了。2、如果用玉米罐头也不错,酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米,我建议用后者,毕竟没有罐头中的防腐剂,而且烹煮出来一样好吃。3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头,因为湿,所以生粉要多,水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米,我的量是一根玉米生粉3大匙,水15ML,此量仅供参考,因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。4、烙的时候一定要把玉米团推开,推薄,最好不要重叠,这样生粉和玉米才能充分融合。5、嗜甜的,可以和玉米团时适当加点糖。6、喜欢奶味的,可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。

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