a柱状体的做法：1将滚圆后的面团轻轻压扁后，由中心像上下两端擀开，即成椭圆型。2将椭圆形两端轻轻拉开四个角，慢慢的由四面擀开即成长方形或正方形。3将擀好的正方形或长方形面团轻轻卷起，并将尾端确实贴紧成柱状体，然后擀成理想的长度。b刷杏仁酱时，必须将面团的凹凸面都仔细刷到，这样烤出来的面包色泽才会一致。c面团编成麻花状，注意尾端要确实收紧，这个没有做到的话，在烘烤时，面团膨胀，就很容易影响面团的造型,还有就是编麻花时后最好将一端用重物压着方便操作。d种面团只要搅拌成团即可，不需要搅拌到光滑。e如果在烘焙时是将两个面团放在同个烤盘中经行烘烤，最好在中间夹上一张锡纸这样可以防止他们膨胀后相互粘连（我当时用的时烘焙纸是应为家里的锡纸刚好用完了:-)）
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