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煎培根

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煎培根

煎培根

美味指数:
煎培根是一道很好的下饭菜,简单好操作,辅料可以依据个人口味添加,很多人都喜欢吃,培根含有独特的风味,它是一种烟熏过的肉,其风味除了带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。煎出来的培根外皮油润,呈金黄色,皮质坚硬,散发出诱人的香味,让人欲罢不能。
人群: 白领 工艺: 场景: 午餐
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挑选培根技巧:若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

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