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韭菜炒鱿鱼

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韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼

美味指数:
韭菜炒鱿鱼是一道常见的日常家常菜之一，很多人都特别喜欢吃。韭菜鲜香清脆，鱿鱼富有嚼劲，吃起来别有一番风味。韭菜中含有丰富的微量元素和营养物质，不仅可以改善人体素质还能滋阴补阳的功效，鱿鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素和氨基酸，对人体健康大有裨益。
人群： 青少年 白领 菜品： 家常菜 口味： 咸香 工艺： 炒 厨具： 炒锅 场景： 晚餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；2.鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅；3.鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；4.然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。

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