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天使布丁

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天使布丁

天使布丁

美味指数:
天使布丁是一道用鸡蛋和白砂糖还有黄油和为原材料而做成一款特别的好吃完的布丁。这一款布丁很Q弹。布丁包含牛奶里面牛奶我个人很喜欢喝,和牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说,牛奶的作用太多,而且牛奶味也很让人有种舒服的感觉。
菜品: 布丁 甜品 小吃 口味: 奶香 工艺:
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1、水浴要在烤盘内直接加热水2、瓶口用锡纸包好可以避免布丁表面产生薄膜,让布丁保持滑嫩的口感3、焦糖的制作要点:a从糖溶化到出现透明的泡泡为止不可搅拌,否则糖会再次结晶,焦糖酱的口感变得沙沙的;b制作焦糖酱时宜选用较厚的锅,以免受热不均4、焦糖的糖色达到理想后倒热水时,焦糖会四处飞溅,要额外小心5、清洗制作焦糖酱的锅子很麻烦,直接于锅中倒入适量牛奶,再开火加热,待锅壁锅底的焦糖酱溶化后即成美味的焦糖牛奶

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