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酱焖鸡块

美味指数:

酱焖鸡块是一道色香味俱全的传统名菜，其原材料有鸡块，红尖椒，绿尖椒，豆瓣酱，老抽，白糖清水，葱姜，料酒等等，鸡块指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，会引起肥胖。

人群：青少年白领菜品：家常菜口味：酱香工艺：焖厨具：炒锅场景：晚餐

全部做法

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提示：1、鸡肉焯水时需冷水下锅，以充分去除血污；2、豆瓣酱和酱油中已有咸味，无需再加盐

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