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炸元宵

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炸元宵

炸元宵

美味指数:
“元宵节”,是我国的传统节日,这一天是家家户户团圆在一起吃元宵,的日子。元宵的吃法有很多,炸着吃是最香的。那么,炸元宵怎么做呢?元宵在油炸时,内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止溅出的热油烫伤自己,用牙签在汤圆上扎3-4个眼,深度1厘米左右,刚好扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。
菜品: 快手菜 工艺: 场景: 元宵节
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炸元宵时要用小火炸,因为元宵很容易糊。

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