1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎。
2. 桂花红豆沙里加入面粉,白糖搅拌均匀。
3. 加入香油、植物油,拌匀。
4. 再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀后
5. 把馅料揉成大小均匀的小丸子。
6. 取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒。
7. 盒里放入糯米粉。
8. 把做好的丸子放入笊篱里,在水里浸湿。
9. 捞出倒入放有糯米粉的盒里。
10. 盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉。
11. 取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动。
12. 如此重复数次,即成元宵。
13. 元宵做好后,用牙签往元宵上扎些眼。
14. 锅置火上,放入油,烧热。
15. 放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘。
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