返回

火锅底料

首页 > 菜谱 > 火锅底料

火锅底料

火锅底料

美味指数:

火锅好吃与否在于底料，而底料分川系和蒙系两大类，但不管哪个系别的，底料的炒制过程，是非常讲究的。同样的原材料，不同的人，不同的手法，炒制出来的秘方不尽相同。一句话总结是：配方可抄，手法不可抄，要得道，得多练。

菜系：川菜菜品：自制调味料口味：香辣工艺：煮

主料

辅料

全部做法

查看全部 >

烹饪技巧

1.将香料泡软打碎再熬制能最大限度的提取香味。2.将酱料打碎成泥也是为了避免大颗粒杂质影响口感，若不介意也可以只将干豆豉略切碎。3.整个过程都要小火，不小心烧焦香料或是酱料会让成品发苦4.火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握，如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好。

相关知识

低价天天有，点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅

服务范围：火锅

火锅送上门，宅家吃大牌！人均只需35元，即可享受包含锅底…

服务范围：各种蜂蜜

多种蜂蜜自然成熟无添加，蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

最新菜谱

热门项目热门标签

卤味熟食加盟店排行榜加盟奶茶店10大品牌成都排行专门卖粥的连锁店有哪些一般奶茶店加盟需要多少钱广式点心加盟汉堡店自己做还是加盟，哪种更好呢鹅肉火锅加盟网红油炸串串加盟费信阳加盟连锁小吃加盟一家寿司店粥店免费加盟开烧烤店要投资多少加盟黄蜀郎鸡公煲优势有哪些开一家韩式烤肉店成本开火锅店需要哪些流程小型寿司店加盟多少钱炸鸡拌饭加盟费多少钱诺丁牛排加盟费用一般是多少钱饮品店加盟哪个品牌好湖南卤菜店加盟排行榜

展开更多

重庆老火锅排名前十主题烤肉店加盟连锁小火锅加盟店排行 2018最好加盟项目衡水汉堡加盟店特色火锅加盟店夏目外带寿司有哪些加盟条件辣天下火锅加盟流程私房奶茶加盟多少钱火锅加盟品牌排行重庆知名火锅店加盟一纸馋烤肉加盟利润贝克汉堡汉堡加盟费开一家冰淇淋加盟店要投资多少珍味煲仔中餐加盟流程加盟韩式烤肉店要多少钱加盟麦萌汉堡广式奶茶加盟怎么样怎么开日本料理店因为爱自助火锅加盟流程雅西亚奶茶加盟南宁串串香加盟店德州汉堡多少钱加盟台味源自助烤肉火锅加盟支持

展开更多