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全州醋血鸭

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全州醋血鸭

全州醋血鸭

美味指数:
用地方命名的菜品想必都是比较具有地方特色的菜品。再加上醋的酸上流淌在鸭肉之间,咬下去的每一口的鸭肉还有醋的酸酸爽,还有鸭肉本身的劲道以及鸭肉的q弹,一点都没有柴的感觉,更多的都是鸭肉的清香配上醋的酸香。
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1.醋血按鸭重比例15:1备纯米醋(或酸坛子水)于碗中杀鸭血。2.根据食者口味可选苦瓜.魔芋豆腐.娥米豆.嫩南瓜.白杆芋由.干竹笋等。

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