酥炸藕丸子 香菇鸡肉饭团
酥炸藕丸子+香菇鸡肉
酥炸藕丸子+香菇鸡肉是一道很适合作为便当带去的美食。小小的盒
自制炸藕丸子
1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品，否则炸好的丸子会发黑。炸好的丸子可直接食用，也可以配番茄酱或沙拉酱食用；2、如果是平日即炸即食用的丸子，可以裹上面包糠来炸，考虑到便当带出去的时间较长而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵，口感不佳，因此这次采取裹淀粉的方法，这样也更能品尝到莲藕的脆嫩；3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成，如果没有寿司醋可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成；亦可以采用韩式的饭团方法，用盐和香油拌成寿司饭，两种口味各有特色。
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