来自滚烫圆子
来自小溪饭饭
来自梅子
1、在鱼身上剞花刀可以帮助调料的味道渗透入鱼肉中。2、鱼肉鲜嫩的关键是虚蒸。所谓虚蒸,就是设定的蒸制时间到了之后,先不要揭开锅盖,利用余热蒸5分钟后再打开,加入其他调味料最后入味。
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