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赣州鱼饼

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赣州鱼饼

赣州鱼饼

美味指数:
鱼饼是赣州最独特的菜,味道十分鲜美,看起来有点像煎包,但是更加的有水分,而且,有鱼的鲜嫩,吃的时候,最好是下在汤里,比如说白菜豆腐汤,加一点鱼饼就很好,比鱼丸更好吃。
菜系: 赣菜 工艺: 厨具: 炒锅
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1、切好的鱼块需加入姜、米酒等腌制10分钟,去掉腥味。2、下锅炸时需关至小火,再转中火,以免油温过高炸过色。

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