馋嘴猫
2017-01-29
1.鱼洗净，清除内脏，去掉头尾，留中段
2.将鱼切成小块
3.准备好葱、姜、蒜
4.将葱、姜、蒜、辣椒切成末
5.将切好的葱、姜、蒜末、辣椒倒入鱼块中
6.加入3小勺食盐
7.加入2中勺米酒
8.加入2中勺生抽，拌匀腌制10分钟
9.加入100克面粉、适量的清水，拌匀上浆
10.拌好的鱼块
11.油烧九成热
12.转小火，用筷子将鱼块一一夹入锅中开始炸
13.炸至金黄色，就可以起锅了
14.可以享受美味的鱼饼了
1、切好的鱼块需加入姜、米酒等腌制10分钟，去掉腥味。2、下锅炸时需关至小火，再转中火，以免油温过高炸过色。
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