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氽鲅鱼丸子

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氽鲅鱼丸子

氽鲅鱼丸子

美味指数:
氽鲅鱼丸子是一道营养丰富的经典名菜，在家做的方法有，把鲅鱼肉剁碎加入其他的食材然后搅拌成肉馅，把它整成小丸子。可以放进油锅里炸，也可以放进锅里进行蒸制。油炸的和清蒸的味道各有千秋，营养都很丰富。
菜系： 鲁菜 菜品： 海鲜 汤 场景： 午餐 秋季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、新鲜的鲅鱼是没有腥气的，但芝麻油建议要加一点，味道更赞。2、五花肉建议放肥肉部分多点，这样可以和鲅鱼肉互补，显得更鲜嫩。3、鲅鱼肉因为本身较干较柴，所以一定要加水，加料酒搅打。

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