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糖醋皮皮虾

美味指数:

这是一道凉菜，主要原料是糖、皮皮虾，味道很是鲜美，首先将皮皮虾洗净，放入锅中，放入花椒，料酒，醋。糖等各种调料，煮熟浸泡后放入盘中，辣椒酱，料酒，白胡椒，白醋，糖等制成酱料，用皮皮虾蘸取即可。味美独特。

菜品：海鲜口味：糖醋味厨具：炒锅场景：午餐

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因为醋有软化虾皮的功效，所以不能早放，否则虾皮就不焦酥了。放入料酒也是为了去除腥味。

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