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巧克力戚风蛋糕

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巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕

美味指数:
巧克力戚风蛋糕,是一款通过戚风蛋糕改良的美味甜品。巧克力戚风蛋糕湿润可口、香浓顺滑,入口即化,喜欢巧克力的朋友一定不能错过,浓郁的可可与轻柔蛋糕的完美结合,绝对合你的口味,而且放到第3天还依然保持原有的湿润度!一点都没有干干的口感。
菜品: 烘焙 蛋糕 工艺: 场景: 下午茶
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1、过筛的粉类加入蛋黄液中,不可过度搅拌,以免起筋,造成蛋糕粗造。2、蛋黄糊与蛋白霜混合时,动作要轻、快,以免蛋白霜消泡,影响蛋糕膨胀。

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