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香菇炒肉丝

美味指数:

蔬菜中的营养大家都知道有很多，富含多种维生素，在平时的吃饭中都离不开蔬菜，很喜欢吃香菇，平时也会看有什么做法，香菇炒肉丝是最简单容易做的了，更能够节省时间，适合在上班之余做一做，美味又营养，香菇炒肉丝不光味道好，色泽看起来让人食欲大开。

功效：防癌菜品：家常菜快手菜工艺：炒

全部做法

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1、肉丝直接上锅炒容易出现破碎现象，所以适当的上点桨，用温油滑炒，从而使肉的蛋白质凝固而收缩，表面淀粉糊化而成形，这样再煸炒时候肉丝就不容易碎了2、炒制肉片或者肉丝如果出现粘锅，可以把锅移开火，待冷却后就能轻松将肉丝（片）翻动了

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