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红枣枸杞炖雪蛤

美味指数:

红枣枸杞炖雪蛤是一款很好吃的炖菜类菜肴，食材比较难找，它的主要口味有些偏油腻，但是选取的食材又尽可能地中和了这种油腻的感觉，一般制作二十分钟左右就可以出锅了。这道菜虽然有些油腻，但是也能够将营养物质很好地溶解在汤汁中，但是有些咸，如果口味偏清淡的就少加点盐。

功效：美容滋阴润燥菜品：汤糖水工艺：炖

全部做法

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1、雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大。2、炖的时候加入红枣既可驱除雪蛤里面的腥味，又可以增加滋补效果。3、我喜欢炖好后稍放凉再食用，口味更佳。

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