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湘西土匪猪肝

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湘西土匪猪肝

湘西土匪猪肝

美味指数:
湘西土匪猪肝是湘西这边的一道特色的炒菜。猪肝,由于是猪的内脏许多人不愿意吃,但是其实猪肝只要处理得当,它的作用还是很多的,比如,猪肝可以补血,对于那些贫血的人来说是一道简单又方便的接地气的补品来的。湘西这边的土匪猪肝味道极佳喔。
功效: 明目 菜系: 湘菜 口味: 香辣 场景: 午餐
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1.猪肝作为解毒器官,一定要漂洗干净,第一吃着放心,第二,炒出来菜色清爽2.用盐和白醋浸泡猪肝,可以去除猪肝内残留的毒素3.用二锅头、淀粉上浆腌制,可以使猪肝滑嫩无腥味4.猪肝要炒的嫩,大火快速滑炒是关键5.腌制过的猪肝要清洗,否则炒出来是糊糊塌塌的

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