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豉油皇鹅肠

美味指数:

豉油皇鹅肠是一种好吃而且容易制作的美味，并且原材料简单，做法上没有复杂的程序，可以说是一道真正的适合各种场合的美味，而且原材料容易购买，不贵，这样的优点是这道菜更容易成为一到家常菜，宴请客人必备的美味佳肴，可要好好尝试。

菜品：家常菜场景：聚会宴请

全部做法

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1．土豆丝不要切的太细，且不要省去浸冷水的步骤，否则会失去爽脆的口感；2．肠中所带的油脂，可以不去除，炒时会出油，吃起来更香；3．鹅肠提前用蚝油腌制片刻，更容易入味；4．鹅肠炒前一定要控干水分，这样才能保证爽脆的口感；5．一定要大火爆炒，以保证口感；6．土豆丝也可以换成炒豆芽等其他配菜。

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