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小炒鸡杂

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小炒鸡杂

小炒鸡杂

美味指数:
小炒鸡杂即鸡的内脏,是一道以鸡胗和鸡心为主的菜肴。鸡胗即鸡的胃部,鸡是没有牙齿的完全靠胃来消化,因此鸡胗是鸡身上唯一的一种“中药”,叫鸡内金,可做药,也可炒着吃,它有健胃消食的作用。而鸡心的营养价值非常高,可以养心、补血益气、镇定神经。
人群: 青少年 菜品: 家常菜 口味: 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 冬季
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