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双腊炒莴笋

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双腊炒莴笋

双腊炒莴笋

美味指数:
双腊炒莴笋，是一道简单易学，搭配营养的家常菜。腊肉作为一种腌制肉类，咸中带香，风味绝佳，香醇有嚼劲，肉质可口。莴笋清脆爽口，解油解腻，二者组合起来色香味俱佳，非常下饭。值得注意的是，腊肉含盐分高，还有一些亚硝酸盐，所以不能过量食用。
菜系： 湘菜 菜品： 热菜 下饭菜 厨具： 炒锅 场景： 午餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

腊肠、腊肉本身有很高盐分，整个菜不需要放盐，腊肠、腊肉先煮熟，一来可以去除烟熏味和杂质，二来减低咸度，煮熟后再用清水冲洗干净再切片。

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